Involtini di tacchino con speck e provola affumicata

Ingredienti:

• 6 fette di tacchino (io compro le sottilissime)
• 150 g di speck cotto
• 60 g di provola affumicata
• 2 pugni di farina
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino
• qualche foglia di salvia
• olio evo e sale qb
• stecchini di legno o stuzzicadenti

Su un tagliere disponete le fettine di tacchino con sopra una fetta di speck e dadini di provola, arrotolate.

Infarinare gli involtini.
Nel frattempo mettere a scaldare dell'olio in un tegame

Unire gli spiedini con il rametto di rosmarino e la salvia rosolare da entrambi i lati per qualche minuto (non devono cuocere).

Dovranno assumere questo colore.

A questo punto sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere con il coperchio per 20 minuti circa. Mi raccomando non fate asciugare il sughetto che servirà per accompagnare gli involtini.

                                         Provate e mi direte!