Strudel di carciofi e ricotta

La stagione dei carciofi volge al termine, ma se ancora ne avete in casa e non sapete cosa farne, vi proponiamo questo delicatissimo strudel...

Dolce della colazione

Per migliorare questa giornata molto uggiosa e piovosa, almeno dalle nostre parti, e dare un buon input anche alla settimana  vi proponiamo questo dolce per la colazione, ideale da inzuppare.

Crepes con funghi trifolati cotto e certosa

Con queste deliziose crepes super farcite vi auguriamo un buon ponte del 25 aprile...

Torta con patate

Neanche il tempo di archiviare la Pasqua che dobbiamo già pensare a cosa preparare per la "scampagnata" del 25 aprile!!!! Noi vi suggeriamo una torta salata con patate, formaggio e cipolle che vi assicurerà i complimenti dei vostri amici....

Muffin al cioccolato

Questi muffin potrete realizzarli per la scampagnata di pasquetta oppure per riciclare un po' di cioccolato delle uova di pasqua. Sono molto morbidi e friabili e di sicuro faranno felici grandi e piccini. A me, utilizzando gli stampini di alluminio, ne son venuti 12.

Colomba casalinga

La ricetta originale è di Anna Moroni della prova del cuoco, io l'ho un pò personalizzata portando delle modifiche agli ingredienti aggiungendo la copertura con la glassa. Devo dire che è stata un successone è davvero buona, certo la consistenza non è proprio uguale a quella comprata però per essere un prodotto casalingo è certamente buonissima!

Speciale Pasqua

Manca davvero poco alla Pasqua e noi cuochine vogliamo riproporvi qualche ricetta, tipica del periodo, che potrebbe esservi utile....

• la pastiera
• il casatiello

Cestini di parmigiano con bresaola e rucola

Vi propongo un'idea per il pranzo di Pasqua che sicuramente stupirà i vostri ospiti. Ovviamente i cestini si possono farcire con quello che più preferite io ho scelto qualcosa di abbastanza leggero.

Pizzette gustose

Sfogliando una "enciclopedia" di cucina in cerca di idee, mi sono imbattuta in questa ricetta che mi ha catturata per la semplicità e la velocità di realizzazione. Anche il risultato è stato molto apprezzato dai miei ospiti...

Spaghetti con i gamberoni

Polpette di patate e spinaci

Come vi ho già detto, non amo molto gli spinaci ma, unendoli ad altri ingredienti, li mangio. Prendendo spunto da una rivista di cucina, ho preparato queste polpette, in cui gli spinaci si sposano molto bene con le patate! In più sono cotte al forno quindi anche leggere. Provatele sia come antipasto che come secondo piatto.