Chiffon Cake alla vaniglia e agrumi di Sicilia

Schiacciata al ragù

Avevo del ragù avanzato e mi è venuta l'idea di farcirci una schiacciata (che qui a Messina sono due dischi di pasta ripieni) aggiungendo qualche altro ingrediente devo dire che ho ottenuto un buon risultato!

Spaghetti al nero di seppia

La seppia è un mollusco che possiede una tasca di inchiostro che utilizza per difendersi ma che è un ottimo condimento per la pasta ed il riso. L'operazione di rimozione di questa tasca è molto delicata, quindi è bene farla eseguire al pescivendolo di fiducia.

Torta rustica con radicchio e salsiccia

Con l'arrivo della primavera anche la tavola si riempe di nuovi protagonisti, ma prima che nuovi sapori e colori invadano la nostra cucina vi presentiamo una torta rustica dal sapore ancora invernale....

Frittata di asparagi

La torta caprese

La torta caprese è una delle prelibatezze partenopee più conosciute, io ne ho sentito parlare spesso ed ho deciso di "regalarla" al mio papà per la sua festa. Dopo aver consultato diverse ricette, per realizzarla ho scelto la ricetta che il pasticcere Sal De Riso ha donato ad Antonella Clerici nel primo dei suoi libri di cucina. Nonostante la preoccupazione iniziale (mi viene sempre quando preparo un dolce nuovo!!!), il suo sapore mi ha piacevolmente colpita e conquistata!!!! Ideale per gli amanti del cioccolato....

Purè di patate

Il purè è un classico della cucina italiana, ideale con i secondi di carne, piace a grandi e piccini ma soprattutto è davvero facile da preparare!

Barchette di zucchine ripiene

Cupcake mimosa

Domani 8 marzo sarà la festa della donna!!!! Noi la festeggeremo offrendo alle donne importanti della nostra vita un delicato cupcake alla mimosa. Mariti, fidanzati e figli che ne dite di festeggiare la vostra donna realizzando per lei  questa ricetta??? L'effetto sorpresa è assicurato.

Arrotolato al cioccolato

Domani il blog compirà il suo primo anno di vita!!! Abbiamo iniziato quest'avventura quasi per caso ed eccoci ancora qua. L'evento quindi è di quelli importanti e noi lo vogliamo festeggiare con questo strepitoso arrotolato al cioccolato che abbiamo arricchito con crema di nocciole.

Ringraziamo tutti coloro che ci seguono costantemente....GRAZIE di cuore, continuate così.

Involtini di tacchino con speck e provola affumicata