La quiche è una torta salata tipica della cucina francese ma arrivata fin da noi. Facile da preparare, noi l'abbiamo voluta sperimentare utilizzando i funghi e sostituendo la panna con la ricotta, in modo da "allegerirla un po'";)
martedì 28 ottobre 2014
martedì 21 ottobre 2014
Plumcake con farina d'avena
Sulla confezione della farina d'avena, che ho in dispensa, ho trovato questa ricetta di plumcake che ho voluto sperimentare essendo alla ricerca di qualcosa di "nuovo". Poi ho pensato che, considerata la semplicità degli ingredienti utilizzati, era necessario "arricchire" in qualche modo questo plumcake ed ho pensato ad una copertura al cioccolato al latte mai provata prima d'ora ma che vi assicuro utilizzerò spesso perchè mi ha colpita positivamente....
martedì 7 ottobre 2014
Cotolette di spatola (pesce sciabola)
La spatola (pesce sciabola) è un pesce non molto conosciuto a livello nazionale. Nella cucina messinese è utilizzato in diverse preparazioni, tra cui le cotolette! Ottime da friggere, noi oggi vi proponiamo la versione più leggera di queste specialità....
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