Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- 4 filetti di acciughe
- 20 cl di salsa di pomodoro
- una manciata di olive nere
- una manciata di capperi
- un mazzetto di basilico
- sale e olio evo qb
Far scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungere i filetti di acciughe e lasciarli rosolare leggermente.
Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco dolce per 15 minuti mescolando ogni tanto.
Appena il pomodoro si sarà ristretto aggiungere le olive tagliate a pezzi i capperi e il basilico aggiustare di sale se necessario e cuocere per qualche minuto.
Scolare gli spaghetti e unirli al sugo mescolando e aggiungendo dell'acqua di cottura della pasta se il sugo si dovesse asciugare.
A piacere si può completare con una grattugiata di pecorino
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