Spaghetti con i gamberoni

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di spaghetti (o linguine)
• 400 g di gamberoni decongelati (o freschi se li trovate)
• 3 pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• olio e sale qb
• prezzemolo

In una pentola fare scaldare l'olio e lo spicchio d'aglio, appena caldo aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e le teste dei gamberoni sfumare con il vino bianco lasciare evaporare aggiungere un pizzico di sale e lasciare cuocere con il coperchio a fiamma dolce

Con un cucchiaio di legno schiacciare le teste dei gamberoni e eliminarle quindi aggiungere le code senza il carapace lasciare cuocere qualche minuto

Aggiungere gli spaghetti e il prezzemolo tritato, se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolare bene.

Buon Appetito....