Ingredienti per 2 persone:
- 500 g di scampi
- 250 g di paccheri
- pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio e sale qb
- prezzemolo
In una pentola far scaldare l'olio e lo spicchio d'aglio, appena caldo mettere le teste degli scampi e i pomodorini tagliati a pezzi, sfumare con il vino bianco e cospargere con del prezzemolo tritato lasciare cuocere
Schiacciare le teste degli scampi con un cucchiaio di legno, toglierle dalla pentola e mettere gli scampi sbucciati cuocere qualche minuto e aggiustare di sale.
Scolare i paccheri e buttarli nella pentola con il pesce, mescolare in modo che i sapori si mescolino bene tra di loro.
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