Sfoglia d'estate

Scusate per la latitanza degli ultimi giorni, ma noi cuochine siamo state un po' impegnate! Oggi siamo tornate e vi presentiamo una sfoglia ai sapori dell'estate....

Ingredienti:

• 1 rotolo di sfoglia,
• 10 pomodorini piccadilly,
• qualche cucchiaio di passata di pomodoro,
• 1 mozzarella grande
• parmigiano, olio evo, sale e origano q.b.

 Tagliare a cubetti i pomodorini

tagliuzzare anche la mozzarella in modo che questa perda un po' d'acqua

stendere la sfoglia e ricoprirla con la passata di pomodoro

mettere i pomodorini, una bella manciata di parmigiano, l'origano, sale e olio

aggiungere per ultima la mozzarella e infornare a 180° per 15 minuti (se durante la cottura vi sembra che la mozzarella rilasci troppa acqua non vi preoccupare, una volta sfornata si asciugherà!)

Buon Appetito...