Prima che i peperoni spariscano dai banchi del mercato, ho pensato di utilizzarli come ripieno per una sfoglia. Era da tanto che mi frullava in testa questa ricetta e, dopo essermi documentata, ho deciso di realizzarla. Spero vi piaccia.....
Ingredienti:
- 1 rotolo pasta sfoglia già pronta
- 2 peperoni
- formaggio filante q.b.
- origano q.b.
- olio evo q.b.
- pan grattato q.b.
- semi di sesamo (se piacciono)
Arrostire i peperoni (per il procedimento clicca qui)
stendere la sfoglia e ricoprirla con qualche manciata di pangrattato
disporre i peperoni sfilettati
aggiungere origano e le fettine di formaggio
chiudere lo strudel ripiegando verso l'interno prima un lembo e poi l'altro
girare lo strudel, fare qualche incisione, spennellare con olio e semi si sesamo, infine mettere in forno a 200° per 20 minuti
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