Neanche il tempo di archiviare la Pasqua che dobbiamo già pensare a cosa preparare per la "scampagnata" del 25 aprile!!!! Noi vi suggeriamo una torta salata con patate, formaggio e cipolle che vi assicurerà i complimenti dei vostri amici....
- 1 rotolo pasta sfoglia già pronta
- 3 patate di media grandezza
- 1 cipolla
- formaggio e rosmarino q.b.
Lavare le patate, pelarle e, aiutandovi con il robot da cucina, affettarle il più sottile possibile
nel frattempo, in una casseruola portare ad ebollizione l'acqua, salare e, una volta spento il fuoco, immergere le patate e lasciare in immersione per un'ora circa, dopodichè scolarle con un mestolo e metterle ad asciugare sulla carta da cucina
in una padella, versare 2 cucchiai d'olio e mettere a rosolare la cipolla affettata finemente
stendere la sfoglia, ricoprire con il formaggio a fette
unire le patate
completare con la cipolla ed il rosmarino, mettere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti
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