Domani 8 marzo sarà la festa della donna!!!! Noi la festeggeremo offrendo alle donne importanti della nostra vita un delicato cupcake alla mimosa. Mariti, fidanzati e figli che ne dite di festeggiare la vostra donna realizzando per lei questa ricetta??? L'effetto sorpresa è assicurato.
Ingredienti per 6-7 cupcake:
- 50 gr di fecola
- 75 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 1 uovo
- 125 gr di yogurt bianco
- 50 gr di burro
- 60 gr di cioccolato bianco
- aroma alla vaniglia q.b.
Nella planetaria mescolare gli ingredienti asciutti: fecola, farina, zucchero, lievito e unire l'uovo
dopo aver incorporato l'uovo, aggiungere lo yogurt, il burro fuso ed un pizzico di aroma alla vaniglia
impastare a velocità 2 fino ad ottenere un impasto come quello in foto
versare l'impasto nei contenitori di alluminio rivestiti con i pirottini (o negli stampi per muffin) riempirli per 2/3 e mettere in forno già caldo a 180° per 15 minuti
ecco i cupcake appena sfornati
mentre i cupcake si raffreddano, spezzettare il cioccolato bianco e farlo sciogliere a bagno maria
sbriciolare uno o due cupcake (iniziate con uno e poi se necessario procedete con il secondo)
immergete la testa del cupcake nella cioccolata fusa e, aiutandovi con una spatola, ricoprite bene tutta la parte superiore che in seguito va passata tra le briciole preparate precedentemente
il cupcake mimosa è pronto!
AUGURI A TUTTE LE DONNE!!!!!!
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