Cuore di cioccolato e arance

Ingredienti:

• 2 cucchiai di cacao
• 100 g di burro
• 125 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di farina 
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di succo d'arancia

Per la glassa:

• 50 g di cioccolato fondente
• 25 g di burro
• 25 g di zucchero al velo

Per la farcia:

• marmellata d'arance qb

In un pentolino sciogliere il cacao in 3 cucchiai di acqua e lasciare raffreddare.

Lavorare a crema 100 g di burro e lo zucchero finchè si ottiene un composto soffice leggero e chiaro. Io ho usato il bimby (vel 1/2 finchè non è diventato cremoso) ma si può fare anche con una frusta a mano o elettrica.

Unire sbattendo le uova una per volta

Incorporare il cacao, la farina e il lievito setacciati e infine il succo d'arancia.

Cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti circa (fare sempre prova stecchino).

Lasciare raffreddare completamente.

 Tagliare la torta in due parti

Farcirla con la marmellata di arance, ricomporla e preparare la glassa.

Sciogliere il cioccolato a bagno maria poi unire il burro e lo zucchero al velo mescolare e togliere dal fuoco.

Versare velocemente sopra la torta e stenderla con una spatola. 

Lasciarla riposare. (Io l'ho preparata il giorno prima).

Buon San Valentino a tutti.....