Crostata stelline

Spulciando tra le tante ricette di questo blog ci siamo accorte che mancava quella di una crostata! Ci siamo quindi messe subito all'opera ed ecco qui questa simpatica ricetta....


Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di aroma vaniglia
• marmellata frutti di bosco q.b. 

Lavorare il burro con lo zucchero

unire la farina, il sale, il lievito, l'uovo ed infine l'aroma alla vaniglia

lavorando molto velocemente, formare un panetto (in realtà è consigliabile dare una forma un po' appiattita in modo da poterlo lavorare meglio) avvolgerlo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigo per circa 30 minuti

tenere da parte un po' di impasto e stendere l'altra parte

rivestire con la frolla una teglia e bucherellare il fondo in modo che non si gonfi in cottura

 riempire la frolla con la marmellata

stendere la frolla messa da parte e con una formina ritagliare delle stelle

completare la crostata con le stelline e mettere in forno a 180° per circa 30 minuti