Involtini di pollo sfiziosi

Ingredienti:

• 6 fettine di pollo tagliate sottili
• 100 g di speck
• rucola qb
• provola 
• farina qb 
• olio evo 
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Disporre le fettine di pollo su un tagliere

Farcirle con lo speck

Unire la rucola e la provola tagliata a striscioline

Chiudere gli involtini con uno stuzzica denti infarinarli leggermente e farli dorare un po per lato nell'olio caldo

Appena saranno ben dorati e sigillati eliminare lo stuzzicadenti e sfumare con il vino bianco lasciare evaporare, aggiungere un mestolo di acqua e lasciare cuocere a fuoco dolce con il coperchio.
Appena il sughetto sarà ben denso spegnete il fuoco.

                                                                     Servire caldi...