Finta focaccia

Prendendo spunto da una rivista, ho realizzato questa finta focaccia, finta perchè la base non è fatta con il tipico impasto lievitato a base di acqua e farina, ma con un rotolo di pasta briseè già pronta. Con le alte temperature estive, mettersi ad impastare è davvero impossibile, così ho studiato questa alternativa

Ingredienti: 

• 1 rotolo pasta briseè
• 300 gr di pomodorini
• 200 gr di patate 
• 10 olive nere
• origano e olio q.b.

Lessare le patate per 30 minuti in acqua bollente salata, poi scolare, sbucciare e tagliare a fettine

stendere la briseè e ricoprirla con le patate

aggiungere i pomodorini tagliati a fettine, le olive, l'origano ed un giro d'olio; mettere in forno a 180° per 20 minuti

Buon Appetito......


Ricetta di Francesca