Muffins con fragole e cioccolato bianco

Avete voglia di un dolcetto per merenda o di una coccola mattutina? Questi muffins fanno proprio al caso vostro, soprattutto se, come me, amate le fragole.

Ingredienti per 6-7 muffins:

• 125 gr di farina;
• 1/2 bustina di lievito;
• 80 gr zucchero;
• 60 gr cioccolato bianco;
• 1 uovo;
• 40 gr di burro;
• 1 bustina di vanillina;
• 80 ml di latte;
• 120 gr di fragole                                              

      

Mischiare in una scodella gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, la vanillina e lo zucchero

in un'altra gli ingredienti liquidi: l'uovo, il latte e il burro fuso

unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi

unire al composto il cioccolato bianco ridotto in scaglie

aggiungere le fragole tagliate e infarinate

versare il composto all'interno dei pirottini imburrati ed infarinati e mettere in forno a 180° per 15-20 minuti