Sfoglia speck e patate

Come avrete capito, mi piace davvero tanto realizzare torte salate con la sfoglia. Secondo me, è un'ingrediente che non dovrebbe mai mancare nel frigo di casa, ed infatti nel mio è sempre presente!!!! 

Oggi vi presento una ricetta che ho scoperto per caso lo scorso anno in occasione di una gita fuori porta ed è stato subito amore a primo assaggio....

Ingredienti:

• 2 rotoli pasta sfoglia già pronta;
• 2 - 3 patate (dipende dalla grandezza, io ne ho usate solo due perchè erano abbastanza grosse);
• 100 gr speck;
• insaporitore per patate q.b. 

Tagliare a fettine sottili le patate

metterle in una padella con un po' d'acqua, coprire con un coperchio e farle cucinare fino a quando si ammorbidiscono

mentre le patate cuociono, stendere la sfoglia, bucherellarla con una forchetta e rivestirla con lo speck

quando le patate sono pronte condirle con l'insaporitore

versare le patate all'interno della sfoglia

chiudere con l'altra pasta sfoglia e mettere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti

Buon Appetito...
Ricetta di Francesca